Hoola princesas!!
Qué descansadas volvemos todas tras este puente tan mágico, en el Puente de la Inmaculada es “tradición” salir a pasear bajo las luces de Navidad del centro de la ciudad, poner el Nacimiento y el árbol de Navidad en casa…
El de hoy es un “Post-gourmet” en el que preparamos unas sencillas empanadillas de pollo con piñones. Son mis favoritas!! Cuando cocino pollo al horno o guisado guardo un pequeño tupper para preparar estas empanadillas. El relleno consiste en mezclar el pollo bien cortadito con un poco de tomate frito y piñones. Salpimentamos bien la mezcla y preparamos las empanadillas barnizándolas antes de meterlas al horno con un huevo batido (que aprovecharemos para hacer una tortilla francesa a la noche siguiente).
Ya me contaréis si probáis a preparar esta receta simple y riquísima que gusta a toooodo el mundo.
Feliz martes coquetonas!!
Soy maestra de Primaria en una escuela sevillana.
Además realicé el máster de maquillaje del Teatro Quintero, con Juan Pedro Hernández Revenga, y el maquillaje es mi gran pasión.